ПОТРЕБУЕТСЯ: 

0,5 стакана изюма 
100 мл растительного масла 
1 стакан яблочного отвара 
0,5 стакана грецких орехов 
160 г сахара 
Соль 
1 ч. л. молотой корицы 
1 ч. л. разрыхлителя 
280 г муки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Для начала приготовить яблочный отвар из одного яблока, разрезанного на 4 части, 400  мл воды и 1 ст. л. сахара. После того, как отвар закипит, уменьшить огонь и проварить около 5 минут. Из готового остывшего отвара вынуть яблоки, а сам отвар перелить в миску. Затем добавить соль и растворить в нем сахар. Туда же влить и растительное масло. Все тщательно перемешать и добавить муку, смешанную с разрыхлителем и замесить тесто. Оно должно получиться, как густая сметана. К готовому тесту добавить измельченные грецкие орехи и промытый изюм. Выпекать при температуре 180 градусов примерно 50 минут. 
Кекс перед подачей можно украсить сахарной пудрой.