Рулька - это часть свиной тушки, точнее, часть ноги. На ней достаточно мяса, чтобы использовать ее не только для первых, но и для вторых блюд. 

  Этот простой и очень вкусный заварной пирог популярен в Польше. Его мучная часть - это заварное тесто - как для профитролей, эклеров. Разница только в том, что оно выпекается одним сплошным коржом. Выкладывать его можно и просто ложкой, и через кондитерский мешок с фигурной насадкой. Начинка - что-то среднее между заварным и масляным кремом.