ПОТРЕБУЕТСЯ: 

2 упаковки печенья крекер 
200 г кокосовой стружки
1 упаковка ванильного сахара 
0,5 л молока 
200 г сливочного масла 
1 стакана сахара
2 желтка 
2 ст. л. пшеничной муки 
2 ст. л. с верхом ванильного пудинга или картофельного крахмала 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 

Желтки взбить с 1/2 стакана сахара. Добавить муку, пудинг (или крахмал) и 1/2 стакана молока, снова взбить миксером. 
Оставшееся молоко довести до кипения с оставшимся сахаром на маленьком огне, добавить приготовленную массу и варить на маленьком огне, пока жидкость не приобретет консистенцию пудинга. Охладить. 
Взбить миксером сливочное масло, постепенно добавить охлажденную массу. Всыпать кокосовую стружку и перемешать. 
На дно круглой формы выложить крекеры и накрыть их 1/3 массы. Затем поочередно выложить слоями печенье и кремовую массу (последний слой кремовый). Посыпать верх торта кокосовой стружкой и поставить в холодильник на 2-3 часа.