ПОТРЕБУЕТСЯ: 

1 кг шампиньонов 
1,5 стакана воды 
4 ст. л. уксуса 
1 ст. л. сахара 
1 ст. л. соли с горкой 
3 лавровых листа 
10 горошин черного перца 
4 зубчика чеснока 
4 гвоздики 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 

Вскипятить воду, добавить специи, прокипятить пару минут и засыпать грибы (крупные нарезать, мелкие целиком). Варить 30 минут. 
Если есть будете сразу, то остудить и дать настояться 3 часа. Если закручивать, то 45 минут. 
Можно хранить под крышкой в холодильнике. 
При подаче добавить лук и масло.