ПОТРЕБУЕТСЯ:

2 кг помидор 
4 шт. болгарских перца, 2 шт. горького перца
2 головки чеснока
Зелень

Для заправки:

100 г уксуса
100 г растительного масла
100 г сахара
2 ст. л. соли

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Помидоры крупно порезать. Перец  и чеснок перекрутить на мясорубке. Все перемешать. Зелень мелко порезать. Уложить все слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей, зелень. Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко (это для того, чтобы через 8 часов уже было готово к употреблению сверху).