ПОТРЕБУЕТСЯ:

Вода (кипящая) 
Кабачок (молоденький) 
Уксус (столовый 9%) 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 

Кабачки помыть, нарезать тоненько вдоль, уложить в чистые банки, залить кипятком, добавить в каждую баночку 0,5 литра по 1 ст. л. 9% уксуса. 
Банки простерилизовать 5-7 минут, закрыть крышкой, укутать до остывания. 

Использовать  их так: открыть баночку, слить жидкость, обмакнуть кабачки сначала в муке, а потом в яйце, взбитом с солью и молотым черным перцем. Затем кабачки обжарить на растительном масле, а после их остывания намазать начинку: тертый плавленый сырок с чесноком и майонезом, тертый на мелкой терке твердый сыр с чесноком и майонезом, можно добавить кусочек помидора, корейскую морковку. В принципе, начинку можно сделать любую.