ПОТРЕБУЕТСЯ:

На 3 кг кабачков: 

3 сладких перца
1 л краснодарского соуса
1 банка (250 г) соуса чили
100 г чеснока
2 ст. л. уксусной кислоты
2 ч. л. чёрного молотого перца
1 стакан растительного масла
1 стакан сахара
2 ст. л. соли

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 

Очищенные кабачки натереть на корейской тёрке. 
Сладкий перец порезать соломкой, смешать с кабачками. Добавить краснодарский соус и соус чили, молотый перец, масло, сахар и соль. Варить 15 минут. Затем добавить порубленный чеснок и уксус. Варите еще 5-7 минут. 
Горячую массу разложите в стерилизованные банки и закатайте.