ПОТРЕБУЕТСЯ: 

2 баклажана 
0,5 кг фарш куриного
3 яйца 
Лук репчатый 
3 зубчика чеснока 
Масло растительное 
Мука 
Соль, перец 
Специи (на ваш вкус)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Нарезать баклажаны (наискосок).

Сделать фарш, как на котлеты. 
На каждый блин из баклажана положить фарш, прижать и сформировать лепешку.

Обвалять сначала в муке, а потом во взбитом и посоленном яйце.

Жарить сначала фаршем вниз.