Картофель (крупный) - 5 шт.
Морковь - 1 шт.
Томатная паста - 2-3 ст. л.
Растительное масло - 2-3 ст. л.
Зелень
Специи
Соль, перец
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Картофель почистить и порезать средними дольками.
Лук порезать крупно. Морковь порезать кусочками. Не трите на терке - она разварится. А так выглядит очень красиво.
Добавить специи, растительное масло и томатную пасту, посолить, поперчить. Тщательно перемешать и аккуратно выложить в рукав для запекания, предварительно завязанный с одной стороны. Рукав проколоть в нескольких местах сверху.
Запекать около 1-1,5 ч. в духовке.
При подаче посыпать зеленью.
