ПОТРЕБУЕТСЯ:

Бульон 1 л

Картофель 200 г

Яйцо

Мука 20 г

Масло сливочное 20 г

Перец молотый  и соль по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Картофель отварить, размять. Масло растереть, добавить яйцо, муку, перец, соль, подготовленный картофель и хорошо перемешать. Полученную массу разделать в виде шариков, запанировать в муке, отварить в подсоленной воде в течение 10 минут и откинуть на дуршлаг. При подаче положить клецки в тарелку и залить бульоном.