Потребуется:

Для теста:

200 г сливочного масла (растопить)
2 яйца
1 стакан сахара
4 стакана муки
2 ст. л. меда
2 ч.л. соды (гашеной)

Для крема

1200 г сметаны 25%
1 стакан сахарной пудры (или по вкусу)
200 г вяленого чернослива (промыть кипятком и нарезать маленькими кусочками)

Приготовление теста:

Смешать миксером яйца, сахар, сливочное масло, мед. Добавить гашеную соду, перемешать и поставить на огонь. Помешивая, довести смесь до кипения и проварить до светло-золотистого цвета примерно 3-4 минуты. По-немного всыпать муку и замесить мягкое эластичное тесто. Отщипывать тесто по кусочку, раскатывать в тонкую лепешку, вырезать по форме, наколоть вилкой и выпекать при температуре 180 градусов 5-7 минут до золотистого цвета.
Складывать готовые коржи стопочкой и оставить остывать.

Приготовление крема:

Сметану взбить с сахарной пудрой в пышный крем.

Приготовление торта:

Сложить торт перемазав сметанным кремом и прослоив через корж черносливом, дать торту пропитаться как минимум ночь.