КЕФИРНОЕ ТЕСТО С СЫРОМ.

 

ПОТРЕБУЕТСЯ:

1 чашка кефира

1 чашка тертого сыра

0,5 ч. л. соли

2/3 ч. л. соды

1 ч. л. сахара

2 стакана муки

 

Если натереть сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и сосиски в тесте, а если на мелкой — получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т.д.

 

НАЛИВНОЕ ТЕСТО НА КЕФИРЕ (ПЯТИМИНУТКА).

Тесто легкое, пушистое и главное, без капли жира. Готовить с ним можно любой пирог и даже пиццу. Только начинка не должна быть влажной.

ПОТРЕБУЕТСЯ:

2 яйца

0,5 ч. л. соли

1 стакан муки

1 стакан кефира

1 ч. л. соды

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Соду погасить кефиром, добавить яйца, соль, муку и тщательно перемешать. Тесто готово. 

 

ПРЕСНОЕ ТЕСТО НА СМЕТАНЕ.

 

ПОТРЕБУЕТСЯ:

1 стакан сметаны

2 стакана муки

2 ст. л. сахара

1 ч. л. соли

1 ч. л. соды

 Яйцо

100 г молока

50 г растопленного маргарина

Из этого теста можно испечь просто лепешки к чаю, а можно и пирожки с любой начинкой. 

 

ТВОРОЖНОЕ ТЕСТО.

Очень вкусное тесто и готовится быстро и легко, и делать можно из него не только печенье и пряники, но и пирожки, и основу для малинового пирога. Изделия из этого теста получаются очень мягкими и нежными.

 

ПОТРЕБУЕТСЯ:

2 стакана (250 мл) муки

200 г творога

100 г мягкого масла

2/3 ч. л. соды

0,5 ч. л. соли

Яйцо

100 г сахара

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Перемешать муку с солью и содой. Отдельно взбить масло с сахаром, добавить творог, яйцо и хорошо перемешать. Высыпать мучную смесь и замешать тесто. Готовить с него можно сразу.