ПОТРЕБУЕТСЯ: 

2 яйца 
200 г сахара 
1 ч. л. разрыхлителя 
1 пакетик ванильного сахара 
200 г размягченного сливочного масла 
3 стакана муки (может уйти больше или меньше, т. к. мука везде разная) 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Яйца взбить с сахаром и ванилином до бела, добавить сливочное масло, хорошо размять и снова взбить миксером. В муку вмешать разрыхлитель и просеять в яично- масляную смесь, замесить крутое, но очень мягкое тесто. Убрать тесто в холодильник на 1 час.
Раскатать из охлажденного теста шарики, каждый шарик обмакнуть в белок, а затем в сахар, выложить шарики на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать печенье в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов, приблизительно 25 — 30 минут.