Сельдь свежая - 2 шт.
Лук - 1-2 большие луковицы
Уксус яблочный - 5 ст. л.
Соль - 2 ч. л.
Сахар - 0,5 ч. л.
Вода - 1 стакан (250 мл)
Перец горошек - 10 шт.
Кориандр (зерна) - щепотка
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Рыбу почистить и порезать на кусочки.
Лук порезать полукольцами
В воде растворить соль, сахар и добавить уксус, перемешать.
В миску уложить рыбу вперемешку с луком, посыпать перцем и кориандром и залить рассолом (не горячим). Миску накрыть. Через сутки рыба готова!