ПОТРЕБУЕТСЯ: 

Картофель — 5 шт. 
Яйца куриные — 2 шт. 
Панировочные сухари — 100 г 
Твердый сыр — 100 г 
Мука — 2–3 ст. л. 
Чёрный молотый перец, соль — по вкусу 
Растительное масло (для жарки) 
Специи по вкусу 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 

Картофель отварить в мундире, почистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку. Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать. Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа для картофельных палочек готова.
Сыр нарезать брусочками.

Влажными руками сделать лепешку, в середину положить сыр.

Сформировать картофельные палочки. Обвалять в панировочных сухарях и обжарить с (!) 4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки. 
Подавать картофельные палочки горячими или тёплыми с любимым соусом.